Cuscuz Vegano Recheado com Carne Seca de Caju e Requeijão de Castanha de Caju

Receita Vegana e Conscientização ☺️ 🌱 🌱 Cuscuz Vegano Recheado com Carne Seca de Caju e Requeijão de Castanha também de Caju 🤤🥰🌱 Uma receita cheia de sabor, afeto e consciência! Ingredientes: 01 xícara de flocão de milho para cuscuz; 1/2 xícara de água; (para hidratar o cuscuz) 1/2 xícara de água morna; (para hidratar a carne de caju) 1/2 xícara de carne seca de caju desfiada; (ou proteína de caju desidratada) da @fitofitbrasil 03 colheres de sopa de requeijão vegano (caseiro ou industrializado — de castanha de caju recomendado) 03 dentes de alho picados; 1/2 cebola picada; Pimenta a gosto (opcional: dedo-de-moça, do reino ou páprica defumada) Azeite ou óleo vegetal para refogar; Sal a gosto. Modo de preparo: 1. Hidrate o cuscuz: Em uma tigela, misture o flocão com 1/2 xícara de água e uma pitada de sal. Deixe descansar por 15 minutos, até o milho absorver a água e ficar macio. 2. Hidrate a carne de caju: Em outra tigela, cubra a carne de caju com a água morna e deixe por 10 minutos. Escorra bem e reserve. 3. Prepare o recheio: Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue o alho e a cebola até dourar. Adicione a carne de caju e as especiarias (sal, pimenta) e refogue por cerca de 5 minutos, até incorporar os sabores. Reserve. 4. Monte o cuscuz: Na parte superior da cuscuzeira, coloque metade do cuscuz hidratado, pressionando levemente para formar uma base e subir pelas laterais. No centro, adicione o requeijão de castanha e, por cima, o recheio de carne de caju. Cubra com o restante do cuscuz, selando bem o recheio. 5. Cozinhe: Encaixe a parte superior na cuscuzeira com água já aquecida na base. Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, até o cuscuz ficar bem firme e quente. 6. Finalize e sirva: Espere 5 minutos antes de desenformar. Sirva morno e se delicie com o sabor nordestino reinventado!