quem também ama pratos molhudos e muito bem temperados? sou apaixonado, se tiver arroz pra acompanhar então!

quem também ama pratos molhudos e muito bem temperados? sou apaixonado, se tiver arroz pra acompanhar então!   esse preparo fiz inspirado no prato chinês MAPO TOFU. ele é tradicional da região de Sichuan, e leva ingredientes da região, como feijão fermentado e a famosa pimenta de Sichuan, que é super picante e aromática e dá muito do sabor do prato!   aqui fiz uma adaptação usando os ingredientes que tinha em casa mesmo e deixei o nível de pimenta beeem tranquilo porque sou fraco hahaha. comi mapo tofu quando estive na China e, apesar de ter achado sensacional, confesso que não consegui terminar porque minha boca tava até dormente kakaka por isso, nem consigo chamar o meu de mapo tofu de verdade, já que não tem vários dos ingredientes e sabores característicos do original, mas ainda assim ficou uma versão inspirada nele e muuito gostosa!     Ingredientes: 300g de tofu  1 e 1/2 xic de proteína de soja texturizada  2 dentes de alho 2 cchá de gengibre ralado 1 csopa de cebolinha picada 1 cchá de pimenta dedo de moça  Óleo de gergelim 2 csopa de extrato de tomate 1/2 csopa de páprica defumada 2 csopa de shoyu 1 cchá de colorau - opcional 1/2 csopa de pimenta em pó (usei a coreana, mas pode usar a que gostar e tiver acesso) 300ml de caldo de legumes 2 csopa de amido de milho dissolvidas em 4 csopa de água