Pasta de Frutas Vermelhas com Castanha de Caju

Receita Vegana e Conscientização ☺️ 🌱 Pasta de Frutas Vermelhas, 3/4 das pastas veganas ☺️🌱💚 Pasta de Frutas Vermelhas com Castanha de Caju (Versão reduzida – Vegana e Sem Açúcar) Ingredientes: 1/2 xícara de castanhas de caju cruas ; 1/2 de xícara de frutas vermelhas secas; (ex: morango, framboesa, cranberry ou uma mistura) 01 colher de sopa de óleo de coco ou óleo de semente de uva; (neutro ) 01 pitada pequena de sal marinho; (opcional) 01 CS Estévia em pó ou líquida, a gosto; (lembre de usar a opçãode sem sabor residualda stevia) 01 CS de leite de coco em pó; Modo de Preparo: Hidratar as frutas vermelhas (opcional): Coloque as frutas secas em água morna por 10–15 minutos. Escorra bem; Deixar as castanhas descansar por mínimo 08 horas; Processar: Triture as castanhas no processador até virar creme. Adicione as frutas vermelhas e processe até obter uma pasta espessa; Adicionar o óleo: Com o processador ligado, adicione o óleo aos poucos até atingir a cremosidade desejada. Aproveita e adicione o leite de coco em pó, raspe as laterais se necessário; Ajustar o sabor: Acrescente sal e estévia aos poucos, conforme o seu gosto. Processe até ficar homogêneo, Finalizar: Prove e ajuste a doçura (mais estévia) ou cremosidade (mais óleo), se necessário; Armazenamento: Dura até 2 semanas na geladeira, em pote de vidro bem fechado. Pode ser congelada por até 2 meses. Dicas: Para textura mais rústica, processe menos. Uma pitada de raspas de limão ou laranja realça o sabor das frutas vermelhas.