quem aqui já preparou ou comeu seitan? 👀

quem aqui já preparou ou comeu seitan? 👀 o seitan é um preparo milenar com origem na tradição alimentar do leste asiático, especialmente na China, ligado à culinária budista. tradicionalmente, ele era feito lavando uma massa de farinha até restar apenas o glúten. hoje, com a farinha de glúten, esse processo ficou muito mais prático, como mostro no vídeo. acho o seitan um ingrediente super versátil, porque a textura e o sabor mudam bastante conforme os temperos e o preparo. um dos meus jeitos preferidos é fazer bifinhos acebolados! Ingredientes: • 3/4 xíc. de água (aproximadamente) • 2 csopa de shoyu • 2 csopa de azeite • 1 + 1/2 xíc. de farinha de glúten* (ou glúten de trigo, ou farinha de seitan - é a farinha própria para fazer seitan, ela é bem fina e levemente mais acinzentada do que a farinha de trigo. compro em lojas de produtos naturais) • 1/2 cchá de sal • Sal e pimenta • 1/2 csopa de cominho • 1/2 csopa de fumaça em pó 👉🏾que outros preparos devo testar com seitan?   #receita #vegana #seitan #gluten