Receitas pra date | Pasta alla norma 🍝

Receitas pra date | Pasta alla norma 🍝 manda pro crush e chama pra sair logo, vai…..🏹 Ingredientes: Um fio de azeite 2 berinjelas cortadas em cubos Sal a gosto Um fio de azeite 1/2 cebola picada 2 dentes de alho picados 1/2 xícara de vinho branco (opcional) 1 lata de tomates pelados (ou 1 xícara de passata/molho de tomate) Sal e pimenta-do-reino a gosto Folhas frescas de manjericão 200-300g de massa curta - usei rigatoni 1 concha da água do cozimento do macarrão Modo de preparo: 1- Em uma panela, adicione o azeite e a berinjela. Tempere com um pouco de sal e deixe as berinjelas murcharem e ficarem douradas. Retire da panela. 2- Na mesma panela, adicione mais um fio de azeite. Adicione a cebola e, quando murchar, adicione o alho. Refogue por alguns minutos. 3- Deglace a panela com o vinho branco, se for usar, para soltar o fundo e intensificar os sabores da receita. Deixe o vinho reduzir. 4- Adicione os tomates pelados, o sal e a pimenta-do-reino. Misture, tampe a panela e deixe cozinhar por alguns minutos, até o molho reduzir e ficar mais encorpado. 5- Volte com as berinjelas para o molho, adicione o manjericão e misture bem. 6- Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem - lembre-se de sempre cozinhar em água fervente e salgada. Junte a massa ao molho, acrescente um pouco da água do cozimento (para deixar o molho mais cremoso) e sirva imediatamente. Finalize com mais um fio de azeite e folhas de manjericão #vegana #vegano #vegan #comidavegana #comida #veganismo #veg #receitavegana #receita #receitas #plantbased #pasta #massa #macarrao #macarrão #receitafácil