ny-style bagel

ny-style bagel Ingredientes: 6g de fermento biológico 15g de açúcar 300g de água morna 500g de farinha de trigo 6g de sal Modo de preparo: 1- Em um recipiente, adicione o fermento biológico, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 10 minutos. 2- Adicione o sal e a farinha e misture. Quando a massa estiver mais incorporada, transfira para uma bancada (ou uma batedeira com gancho pra massa) e sove por 10 minutos. Transfira para um recipiente untado com óleo e cubra com um pano de prato limpo. Deixe descansando por 1 hora ou até dobrar de tamanho. 3- Quando a massa tiver dobrado, aperte a massa com o punho para retirar o ar. Divida a massa em tamanhos iguais e faça bolinhas. Faça um furo no meio da massa e arredonde a massa, para ficar no formato de babel. 4- Cozinhe os bagels em uma panela com água fervente, 1 minuto de cada lado. Transfira para uma assadeira untada com óleo. Adicione os toppings de sua preferência no seu bagel. 5- Asse os bagels em forno pré-aquecido a 220ºC por 20 minutos ou até ficarem dourados. Retire do forno, espere a temperatura baixar um pouco e monte o seu sanduíche com os recheios que preferir. . . . #receita #receitas #bagel #comida #vegana