PF carioca do jeitinho que tem que ser

PF carioca do jeitinho que tem que ser Arroz de brócolis Ingredientes Alho frito: Duas colheres de sopa de azeite 3 dentes de alho picados em laminas Arroz: 1 brócolis 2 xícaras de água Um fio de azeite 3 dentes de alho picados em cubinhos 1 xícara de arroz branco Sal a gosto Modo de preparo: 1- Em uma frigideira, adicione o azeite e deixe esquentar. Acrescente o alho e, em fogo médio/baixo, frite as lâminas de alho. Mexa sempre para não queimar e quando estiverem dourados, mas não por completo, retire do fogo e transfira para um prato com papel toalha. Separe bem os alhos para que eles sequem e fiquem crocantes. Reserve. 2- Corte o brócolis, separando as folhas dos talos e floretes. 3- Branqueie as folhas do brócolis: em uma panela com água ferventeadicione-as e cozinhe por 15 segundos. Transfira para um pote com água com gelo e deixe esfriar por completo. 4- Em um liquidificador, adicione 2 xícaras de água e as folhas de brócolis branqueadas. Bata bem até ficar um líquido bem verde e liso. Reserve. 5- Em uma panela, adicione um fio de azeite e o alho picado. Refogue um pouco e acrescente o arroz branco. Mexa bem e cozinhe por um minutinho antes de adicionar a água verde. Tempere com sal e cozinhe em fogo médio/baixo até a água secar por completo. 6- Quando a água secar, desligue o fogo e tampe a panela. Deixe tampada por 10 minutos antes de soltar o arroz com um garfo. Finalize com o alho frito e sirva com feijão, farofa, batata e vinagrete Obs.: se você quiser utilizar todo o brócolis na receita, você pode cortar os floretes do brócolis bem pequenininhos. Quando o arroz estiver quase seco, adicione o brócolis picado à panela, espere a água secar, tampe e deixe o brócolis cozinhando no próprio vapor da panela. Depois é só soltar com o garfo e servir. #pf #pratofeito #comidasaudavel #comidadeverdade #vegana